Запеченный окунь с яблочным пюре

Рецепты

Описание

Долой однообразие и скуку со стола - это необыкновенное блюдо готово посоревноваться с редкими ресторанными деликатесами! Удивите гостей неординарным сочетанием и интересным видом запеченного окуня с яблочным пюре.

В этом рецепте используется:

Хрен Махеевъ "Столовый"

Подробнее

Ингредиенты

Окунь

700 гр
Соль, перец

по вкусу
Морковь по-корейски

50 гр
Масло оливковое

20 мл
Лимонный сок

1 ст. л.
Яблоко зеленое (большое)

1 шт.
Хрен Махеевъ

1 ч. л.
Апельсиновый сок

по вкусу
Майонез Махеевъ

2 ст. л.
Сливки (33%)

3 ст. л.
Петрушка нарезанная

1 ч. л.

Способ приготовления

Окуня почистить, разрезать по брюшку и по спине, вынуть хребет. Вынуть кости, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и лимонным соком.

Свернуть в рулет каждое филе, положив на его край немного моркови.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить рыбу на противень и запечь до готовности (примерно 15 минут). Ориентируйтесь на величину рыбы и свою духовку.

Яблоко разрезать на 2 половинки, вынуть сердцевину, запечь в микроволновке. Затем вынуть из половинок мякоть, пробить блендером. Добавить хрен, апельсиновый сок по вкусу.

Для соуса майонез смешать со взбитыми сливками и зеленью.

Подавать рыбу с пюре и соусом.