Рецепты
Хумус с запеченными овощами
Описание
Восток, как известно, дело тонкое. Предлагаем вам освоить загадочную восточную кухню, и начать стоит с хумуса. Благодаря нуту вкус хумуса получается сладким орехово-бобовым, при этом он имеет приятные сливочные нотки от присутствия в составе кунжутной пасты — тахини. Сок лимона придает блюду терпкий привкус, а чеснок — добавляет остроты и дарит насыщенный аромат.
Ингредиенты
-
хрен «Столовый» Махеевъ1 ст. л.
-
консервированный нут1 банка (240 г)
-
чеснок1 зубчик
-
тахини2 ст. л.
-
лимонный сокполовинка лимона
-
цукини
-
спаржа
-
молодая морковь
-
оливковое масло
-
лепешки
-
паприка1 ч. л
-
петрушка3 веточки
-
соль
Способ приготовления
1
Режем цукини длинными ломтиками. Выкладываем в форму для запекания спаржу, морковь и цукини. Сбрызгиваем овощи оливковым маслом. Запекаем все в духовке примерно 15 мин. при температуре 180 °С.
2
Выкладываем в чашу блендера нут (не забудьте оставить немного для украшения). Добавляем тахини, чеснок, оливковое масло, солим и кладем хрен «Столовый». Взбиваем все до однородной массы.
3
Помещаем хумус на блюдо. Украсить можно нутом, оливковым маслом, паприкой и веточками свежей петрушки. Подаем с запеченными овощами и лепешками.
4
Блюдо по-настоящему универсально. Его можно есть как с овощами, так и с чипсами, на бутербродах. Оно станет прекрасной альтернативой калорийному майонезу.
Все рецепты
Шашлык из куриного филе с овощами в духовке
Салат с курицей, болгарским перцем и помидорами
Корзиночки с заварным кремом и ягодами