Рецепты
Ростбиф в перечной обсыпке
Описание
Ростбиф — одно из самых известных блюд английской кухни, которое традиционно готовится из говядины.
Ингредиенты
-
Кетчуп Махеевъ «Перечный микс»60 г
-
Говяжья вырезка500 г
-
Растительное масло1 ч.л.
-
Тимьян и розмариннесколько веточек
-
Сливочное масло20 г
-
Смесь дробленого перца2 ст. л.
-
На гарнир: Зеленая фасоль400 г
Способ приготовления
1
Заранее достать вырезку из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры.
2
Зачистить мясо от пленок и сформировать ровный кусок. Смазать вырезку маслом.
3
Выложить мясо на разогретую сковороду. Добавить розмарин, тимьян и сливочное масло.
4
Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуте.
5
Выложить мясо на пергамент и немного остудить.
6
Смазать кетчупом и посыпать смесью дробленого перца.
7
Переложить мясо на противень и запекать в духовке при 180°С 40-45 минут.
8
Определить готовность можно при помощи щупа - температура внутри мяса должна быть 55–56°С.
9
Достать вырезку и дать «отдохнуть» 10 минут.
10
Нарезать мясо порционно. Подавать с кетчупом и зелёной фасолью.
Все рецепты
Шашлык из куриного филе с овощами в духовке
Салат с курицей, болгарским перцем и помидорами
Корзиночки с заварным кремом и ягодами