Лосось с бок-чой

Рецепты

Лосось с бок-чой

Описание

Следите за фигурой или хотите разгрузиться после праздников? Приготовьте полезное и легкое блюдо Лосось с капустой бок-чой.

Бок-чой, или пак-чой — китайская листовая капуста (не путайте с пекинской), которая очень популярна в азиатской кухне. Ее еще называют горчичной или сельдерейной за необыкновенный вкус сочных хрустящих листочков, отличающийся легкими пикантными нотками и приятным послевкусием. Бок-чой обычно жарят, маринуют, варят на пару и добавляют в супы.

Попробуем приготовить лосось с этой китайской красавицей. Для этого нам понадобятся:

В этом рецепте используется:

Соус "Терияки"

Подробнее

Ингредиенты

филе лосося

400 г
капуста бок-чой

4–5 шт.
растительное масло

3 ст. л.
соус «Терияки» Махеевъ

100 г
кунжут

1 ч. л.
петрушка

2 веточки
Для подачи используем фунчозу, грибы, лайм

Способ приготовления

Разрезаем филе лосося на 2 части, а бок-чой пополам. Маринуем лосось в соусе «Терияки». Выкладываем рыбу и капусту в форму для запекания. Смазываем бок-чой растительным маслом, солим.

Запекаем блюдо примерно 25 минут при температуре 180 °С. За это время можно запарить фунчозу, которую мы будем использовать в качестве гарнира.

Далее посыпаем рыбку кунжутом и украшаем листочками петрушки.

Подаем блюдо с фунчозой, жареными грибочками и долькой лайма.