Рецепты
Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками
Описание
Зима не радует, а до лета еще так далеко? С нежнейшими баклажанами в ароматном соусе лето само придет к вам в дом, наполнив его уютом и теплом.
Баклажаны, или синенькие невероятно питательны и полезны, особенно в период авитаминоза и отсутствия солнечного света. Среди основных микроэлементов овощи содержат магний и калий, антиоксиданты, железо, а также витамины группы В. Попробовав это блюдо, вы не только получите гастрономическое удовольствие, но и укрепите иммунитет!
Баклажаны, или синенькие невероятно питательны и полезны, особенно в период авитаминоза и отсутствия солнечного света. Среди основных микроэлементов овощи содержат магний и калий, антиоксиданты, железо, а также витамины группы В. Попробовав это блюдо, вы не только получите гастрономическое удовольствие, но и укрепите иммунитет!
Ингредиенты
-
Баклажаны2 шт.
-
Помидоры3 шт.
-
Яйца2 шт.
-
Кетчуп Махеевъ «Лечо»4 ст.л.
-
Моцарелла350 г
-
Кокосовые сливки100 г
-
Оливковое масло2-3 ст. л.
-
Cладкая паприка1-2 ст. л.
-
Базилик, кинзапо вкусу
-
Чеснок2 зубчика
-
Смесь перцевпо вкусу
-
Сольпо вкусу
Способ приготовления
1
Для начала вымоем баклажаны и нарежем их кружочками толщиной примерно 0,5 см.
2
Далее сбрызгиваем сковороду оливковым маслом и отправляем наши баклажанчики обжариваться до появления красивого золотистого румянца.
3
Готовим заливку: для этого разбиваем куриные яйца в небольшую миску, вливаем туда кокосовые сливки, добавляем чудо-ингредиент — кетчуп Махеевъ «Лечо» с ароматными кусочками овощей, а также молотую паприку.
4
Солим, перчим и всё перемешиваем.
5
Мелко рубим чеснок, нарезаем кинзу, базилик и всё смешиваем.
6
Помидоры нарезаем кусочками, а сыр натираем на крупной тёрке.
7
Смазываем дно формы для запекания оливковым маслом, выкладываем слой баклажанов, сверху помидоры. Подсаливаем, перчим, посыпаем моцареллой, смесью базилика, кинзы и чеснока.
8
½ часть заливки распределяем по нашему блюду и укладываем второй и третий слой по такому же принципу (количество слоев будет зависеть от глубины формы).
9
Ставим блюдо в духовку, разогретую до 180 ˚, ожидаем 20–25 минут, после чего вынимаем баклажаны и даём им остыть.
Все рецепты
Шашлык из куриного филе с овощами в духовке
Салат с курицей, болгарским перцем и помидорами
Корзиночки с заварным кремом и ягодами