Кулинарная книга

Главная / Кулинарная книга / Рецепты с горчицей

Луковый соус с горчицей

Назначение соуса: подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жареной колбасе, сосискам и сарделькам.
Ингредиенты: красный основной соус 800, маргарин сливочный 45, масло сливочное 30, лук репчатый 300, горчица столовая «Махеевъ» 25, соус «Южный» 50, перец горошком 0,5, лавровый лист 0,2.

В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить 10—15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, соусом «Южный» и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, так как горчица свернется крупинками.

Полезно знать

Как отличить хороший майонез от плохого?Хороший и качественный майонез, ввиду технологических особенностей производства этого продукта, может быть только у крупных и известных компаний. Гарантией качества может служить добротная упаковка, количество растительного масла в составе майонеза. Если у майонеза много пузырьков воздуха — это говорит о том, что он испорчен.
Далее
 
 
 
 
Реаспект Сайт создан
в Реаспекте
          © ТМ Махеевъ 2016 г.