Кулинарная книга

Помидоры фаршированные

помидоры - 8 шт.
фарш мясной - около 250г
рис вареный - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки
соль, перец молотый - по вкусу
майонез «Махеевъ», тертый сыр - по вкусу

Вымойте помидоры, аккуратно срежьте верхушку и чайной ложкой выньте сердцевину.
Фарш обжарить почти до готовности, приправив солью, перцем, мелко нарезанной зеленью. Чтобы фарш не прилипал ко дну сковороды, добавьте немного растительного масла или воды. Затем добавьте к мясу 3-4 ст.л. размятой сердцевины томатов, вареный рис и хорошо перемешайте.
 
Жаропрочную форму для запекания смажьте растительным маслом. Каждую помидорку наполните приготовленным фаршем, посыпьте тертым сыром, положите ложечку майонеза «Махеевъ», положите сверху на каждый помидор его срезанную часть.
 
Размятую сердцевину томатов разбавьте водой и налейте на дно формы, поставьте в горячую духовку и тушите до готовности.


Полезно знать

Томатная вертикаль. «Санкт-Петербургские Ведомости". 27 апреля 2006Это ода, песня и гимн в одном флаконе! Посвящается... соусу. Сочинитель — Стефан Цвейг: «Удивительное дело — стоит только в самое незатейливое блюдо добавить чуть-чуть ароматного соуса, как сразу между ярко выраженным мажором кислого и сладкого, острого и пресного начинают вибрировать очаровательные гастрономические обертоны и промежуточные звучания...» Что к этому еще добавить? Спасибо французам.
Далее
 
 
 
 
Реаспект Сайт создан
в Реаспекте
          © ТМ Махеевъ 2016 г.